Spargelanstich im Havelland
Sebastian Steineke eröffnet symbolisch die Saison für das Edelgemüse

Spaatz. Um die zwölf Grad zeigen die Thermometer teilweise am Tag an, genau diese Temperatur braucht das Edelgemüse, Spargel, an seiner Wurzel um zu  wachsen. Dass diese Marke erreicht wurde, zeigen die kleinen weißen Köpfe, die aus der Erde schaue, als Sebastian Steineke den Spargelhof in Spaatz von Gabriele Feiler besucht. Hier vollzieht der Bundestagsabgeordnete den symbolisch den Spargelanstich. Bereits zum 4. Mal hat so der Politiker die Spargelsaison eingeläutet. Im Moment holen die Erntehelfer aus Polen nur rund 75 Kilo täglich von den 5,9 Hektar Feldern in Spaatz. „Wenn optimale Bedingungen herrschen, wird im Akkord bis zu 1,2 Tonnen Spargel am Tag gestochen“, weiß Uwe Feiler. Der Spargelhof ist nicht nur Familien geführt, auch die Erntehelfer sind untereinander verwandt und bekannt. Sie kommen seit Jahren in das Dorf der Gemeinde Havelaue. Insgesamt beschäftigt der Hof in den kommenden zwei Monaten 25 Angestellte. Freunde des Spaatzer Spargels können sich freuen. Bis zu 24. Juni wird es weiße Stangen aus dem Dorf geben. „Auf 1,3 Hektar werden wir in diesem Jahr vorerst zum letzten Mal Spargel stechen“, so Feiler. Dafür werden neu gesetzte Pflanzen in diesem Jahr noch gar nicht gestochen. Zudem beliefert der Hof eine Vielzahl an Gaststätten im Raum Rathenow.
Optimales Wetter herrsche wohl bei Temperaturen um 20 Grad, dazu Sonne und Regen, damit die Stangen gut gedeihen.  

Quelle: http://www.preussenspiegel-online.de/nachrichten/rathenow/artikel/11152/Spargelanstich+im+Havelland